PRODOTTI TIPICI ROVIGO Il miglior risotto d'Italia con il Carnaroli del Delta

Dalle risaie del Polesine all'olimpo dei gourmet

Sacchi di riso Carnaroli del Delta
CAAF CISL 730X90
Si conferma ai vertici nazionali il riso Carnaroli del Delta del Po. Alla fiera del riso di Isola della scala (Vr) il risotto fatto con il Carnaroli del Delta si è affermato come il miglior risotto d'Italia

Prima partecipazione e primo posto. Il riso Carnaroli del Delta si è rilevato il miglior d'Italia dopo essere stato cucinato da chef di alta scuola. Durante la manifestazione ad Isola della Scala, la provincia di Rovigo vi ha partecipato due volte: la prima nella gara gastronomica tra le delegazioni dei sommelier del Veneto, dove Rovigo si è piazzata al secondo posto con il “risotto di Lusia” ed ha concluso le manifestazione sabato sera presentando proprio “il menù polesano”. Ad organizzare l'evento sono state l'Accademia del Tartufo del Delta e la costituenda Accademia delle Verdure dell'Adige, con l'indispensabile collaborazione dell'Istituto alberghiero di Adria.

Il menù presentato: antipasto di insalata di Lusia Igp, messa a disposizione dal presidente del consorzio Alessandro Braggion, riso vialone nano veronese con cozze e vongole messe a disposizione dalla Unci Pesca, riso Carnaroli del Delta Igp messo a disposizione dal relativo consorzio con tartufo nero del Delta dell'Accademia del tartufo. Per finire un dolce di zucca del polesine con miele di erba medica. 
Erano presenti quasi un centinaio di commensali tra cui molti sindaci ed assessori dei comuni del riso guidati dal sindaco di Nogara che è pure presidente delle “Strade del Riso” e che ha fatto gli onori di casa.
 
 
12 ottobre 2011

Correlati:

Caaf Cigl mordest 730x90