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Pubblicata sulla Gazzetta ufficiale la proposta di riconoscimento Dop della Cozza di Scardovari. Se non ci saranno osservazioni entro 30 giorni il Ministero invierà la proposta a Bruxelles. La commissione avrà 12 mesi di tempo per studiare la documentazione e pubblicare il disciplinare sulla Gazzetta europea. Quindi per i primi mesi del 2013 dovrebbe arrivare il marchio. L'assessore regionale Franco Manzato: "E' la prima Dop del settore ittico Veneto"

Venezia - La Cozza di Scardovari sempre più vicina alla Dop, Denominazione di origine protetta. 

Nel supplemento ordinario 238 alla Gazzetta ufficiale n. 271 di lunedì 21 novembre è stato pubblicato il comunicato relativo alla proposta di riconoscimento Dop, con la disciplinare di produzione, per la Cozza di Scardovari. Se non ci saranno osservazioni ostative, entro trenta giorni, il Ministero invierà la proposta alla Commissione europea.

"Questa - commmenta Franco Manzato assessore regionale alla pesca - è la prima denominazione registrata nel settore ittico del Veneto, la terza in Italia, la prima per un mollusco. Il riconoscimento europeo è motivo di prestigio e orgoglio, e sarà di valore aggiunto per questa specialità chiamata in dialetto "peocio" che a Scardovari raggiunge qualità uniche per le particolari condizioni dell'acqua di coltivazione".
 

La Sacca di Scardovari si estende per 3200 ettari tra il Po di Tolle e il Po della Donzella con una profondità di circa 2 metri. La salinità ridotta conferisce alle carni una particolare dolcezza e basso contenuto di sodio. Anche la depurazione e la lavorazione si effettua nell'acqua della Sacca. La raccolta è manuale e si effettua quando il prodotto raggiunge taglia 5 cm.

Il marchio di riconoscimento sarà un guscio aperto di cozza all'interno di un cuore stilizzato, con la scritta "Cozza Dop Scardovari".

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