CSA CAVARZERE
L'Ipab Danielato di Cavarzere inaugura la sua cucina
La cucina interna al Csa di Cavarzere è definitivamente attiva da martedì 18 maggio, per dare alla struttura una maggiore qualità dei pasti da dare ai propri ospiti
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Il servizio cucina prevederà la predisposizione quotidiana dei pasti per tutti i residenti della struttura (73 utenti attuali). Da oggi, i residenti potranno beneficiare di un servizio ristorazione attento alle loro esigenze, con proposte di piatti legati al gusto e alla tradizione. Il menù seguirà la stagionalità e non mancheranno anche delle punte di innovazione!
La brigata di cucina si è presentata in questi giorni al personale ed ai residenti ed è composta da tre figure: Capocuoco Franco Fusetti, cuochi Paola Girotti e Gilberto Fanton. In questi giorni sono stati organizzati, seguendo il rispetto delle normative attuali in materia di sicurezza, degli incontri con i familiari dei residenti per presentare lo staff di cucina e informare delle novità in atto.
La Cucina inoltre è in stretta collaborazione con il servizio di logopedia, per gestire al meglio le esigenze dei residenti con difficoltà di deglutizione: l’obiettivo è garantire la sicurezza nell’assunzione del pasto, e al tempo stesso continuare a rendere questo momento piacevole.
Una particolarità della nostra cucina è data anche dal fatto che i nostri cuochi potranno beneficiare anche dell’utilizzo di verdure, spezie ed aromi a km 0 in quanto l’orto della nostra struttura, curato amorevolmente da alcuni nostri residenti offre una vasta gamma di prodotti genuini, dall’orto alla tavola! Con grande soddisfazione dei nostri anziani che vi hanno dedicato tempo e cura.
Nel frattempo i lavori per l’ampliamento della nuova struttura stanno continuando e a breve verrà inaugurato anche il centro diurno, struttura adiacente alla residenza.
Articolo di Giovedì 20 Maggio 2021
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