Un momento informativo e formativo sulla sicurezza alimentare

TRECENTA (Rovigo) – Organizzato dall’associazione Pianeta Handicap con il fondamentale supporto di Cargill, nell’ambito del progetto “Cargill care”, martedì 26 aprile si terrà una giornata di formazione su un argomento quanto mai attuale: Autenticità e tracciabilità degli alimenti. Il tema trattato sarà: “Insieme tra diversità e diverse generazioni”, in perfetta coerenza con la valorizzazione del territorio perseguita dalla multinazionale statunitense in tema alimentare, compresa la sostenibilità, la sicurezza e l’inclusione trasversale fra generazioni.

Il relatore sarà prof. Michele Suman, responsabile della ricerca e sicurezza alimentare presso Barilla, che svolgerà in quella giornata due incontri: la mattina alle 10 al teatro Martini di Trecenta, aperto alle scolaresche e a tutti coloro che siano interessati all’argomento, nel pomeriggio invece sarà all’Accademia dei concordi alle 18 in un incontro organizzato dal Rotary club rodigino presieduto da Roberto Saro. Anche questo incontro sarà aperto al pubblico.

Michele Suman, è nato a Rovigo nel 1973 e dopo aver vinto il Premio Nazionale Giovani Ricercatori promosso da Federchimica, nel 1998 ha conseguito la Laurea Magistrale (Master in Scienze, Tecnologia e Management presso l'Università di Ferrara, lavorando contemporaneamente presso il "Natta Research Center" di Shell-Montell Polyolefins. Nel 2005 ha conseguito un dottorato presso l'Università di Parma, ottenendo il ruolo di Food Safety & Authenticity Research Manager in Barilla Spa nel 2003. Qui ha lavorato in un ambiente internazionale con centri di ricerca pubblici e privati. Infine, è professore aggiunto di Autenticità e tracciabilità alimentare all’Università Cattolica del Sacro cuore di Milano, nonché Presidente della Commissione Ente Nazionale di Normazione (UNI). La sua produzione scientifica è documentata da 6 capitoli di libro, 160 contributi a convegni nazionali e internazionali e più di 115 articoli su riviste internazionali.

Leda Bonaguro ha espresso la propri soddisfazione per la realizzazione di questo importante evento, che corona un progetto ideato prima della pandemia ma che, proprio a causa del Covid-19, solo ora viene realizzato. “Sarà un momento informativo e formativo sulla sicurezza alimentare rivolto principalmente ai giovani disabili e non”, dichiara Leda e quando si parla di sicurezza alimentare, l’argomento non può che riguardare tutti.

L’ingresso, in entrambi i casi è libero.

Ugo Mariano Brasioli