Premiata la tradizione

PORTO VIRO (RO) - Il gruppo di amici “Risto Tour” di Porto Tolle, anche quest’anno ha assegnato la classica targa di riconoscimento al migliore ristorante/trattoria del 2019. Arrivata alla 5^ edizione, la simpatica tradizione si è ampliata con nuovi ristoranti e nuove realtà locali che si scoprono nelle realtà territoriali della provincia di Rovigo e della vicina Ferrara. L'idea di base è esattamente quella di mangiare a pranzo, usufruendo del menù a prezzo fisso (menù pranzo di lavoro), valutandone dunque la qualità di: primo, secondo, contorno, acqua/vino e caffè! Un'abitudine che si ripete di settimana in settimana con un appuntamento (solitamente fatto al venerdì).

A pranzo concluso, i ragazzi del “Risto Tour” si esprimono con un voto (rigorosamente anonimo) al trattamento ed ai cibi serviti. Nell’ultima edizione del 2019, il vincitore assoluto del Risto Tour, che si è distinto in modo particolare come “Genuinità”  nella propria attività di presentazione ai commensali con l’autenticità di piatti belli, buoni e ricolmi di specialità della casa è andato alla Trattoria “Al Bacino” di Porto Viro, gestita da Oriella Bellan con il marito e Chef Paolo, la quale nel ricevere la targa di riconoscimento, ha voluto puntualizzare che la cucina della loro trattoria, segue le modalità della vecchia cucina genuina dei nostri genitori e nonni, con i classici piatti molto semplici, con l’amore della conduzione famigliare, trattando i clienti come fossero parenti di casa, servendo piatti con il sapore ed i gusti delle tradizionali famiglie basso polesane, usando prodotti locali del Delta del Po. Il Risto Tour ripartirà per nuovi pranzi e nuove votazioni nel 2020, i “professionisti” che ne fanno parte sono pronti come sempre!